ホームベーカリーなんていらない!料理音痴でも成功した初めてのパン作り♪




YouTubeの「Yuka from Utah/ユカ フロム ユタ」さんの動画がきっかけでパン作りに挑戦!

こちらのチャンネル、疲れている時に見ると、ほわーんとした気持ちになれるので好きなんです。

ユカさんは、料理がとても上手な方で、簡単にできる手ごねパンを紹介されていて、これなら私もできそう!と思って。

私自身、料理は好きなんですが、作るのが苦手。

でも、分量&工程どおりにやったら、初めて作ったとは思えないくらい、美味しくできました!!

息子くんにも手伝ってもらいましたよ✌️

一次発酵した生地を放り投げたり、丸めたり、すっかりピザ職人気分で遊んでいましたが(笑

パン作り



1つ目は、「塩バターパン」!

塩は「あじしお」使用。焼き立てはとてもいい香り!

バターが溶けて、パンの底がカリカリに!味見が止まりませんでした(笑

クリームチーズ入り、レーズン入り、チロルチョコ入りもバリエーションで作りました。

息子くんは、塩バターパンとクリームチーズ入りのが気に入っていました。

塩バターパン

2回目は、「ちぎりパン」に挑戦!

こちらは冷蔵発酵!前日にしこんでおいた生地を、朝、成形して焼くだけ♪

190度で13分焼いたところ、焼け目もしっかり!美味しそうな見た目。

ちぎってみると、ちょっと柔らかくて、生焼け!?と一瞬焦りましたが、生地がもっちりしていただけで、きちんと火は通っていたようです。念のため、2分くらいレンチンかけました。初心者には焼き時間や発酵時間の加減がわからないので、時間のない朝にパン焼くなんてもう失敗できないので、ドギマギです。

さて実食♪

ハムマヨにチーズとろーり!旦那絶賛でした。

息子くんは、生地より中身が美味しいらしく、ハムとチーズだけほじって食べていました😅

太巻きとかもそうだけど、中身だけ食べるのやめてー😭

ちぎりパン

購入したパン作りの道具

何にもなかったので、最低限必要な、めん棒、電子はかり、スケッパー、シリコンのハケを購入しました!

ハケは艶出し用に買いましたが、まだ未使用です。なくてもよかったかも。

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